Especializada na fabricação de queijos, a Tia Nena Produtos Coloniais obteve, em abril, uma conquista sanitária importante. A agroindústria localizada em Cantagalo, na região Centro-Sul do Paraná, obteve o certificado de propriedade livre de brucelose e tuberculose. Além de o selo atestar a segurança da produção agro30pecuária do empreendimento, a expectativa é de que a chancela também agregue valor aos produtos. A Tia Nena fabrica cerca de 70 quilos de queijo por semana e vem ganhando reconhecimento: produtos da marca foram medalhistas do Prêmio Queijos do Paraná, promovido pelo Sistema FAEP/SENAR-PR, e no Mundial do Queijo, em São Paulo.

A ideia de obter a certificação surgiu durante uma capacitação do SENAR-PR, no início de 2023. Ao longo de uma das palestras, os proprietários da agroindústria, Solange Liller e Ordilei Dufech Sousa, foram orientados sobre como funciona o processo, os pré-requisitos e os benefícios do selo. “Ali, nós já começamos a amadurecer a ideia de pedir o certificado”, conta Solange. Semanas depois, em julho de 2023, o casal entrou com pedido junto à Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar), entidade responsável por fazer as vistorias e os testes necessários.

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No início do segundo semestre do ano ado, a agroindústria ou por uma vistoria de técnicos da Adapar, que constataram que a propriedade seguia aos padrões pré-estabelecidos para obter a certificação. Mantinha, por exemplo, os animais em confinamento, conforme as boas práticas, e distante de fazendas vizinhas. Assim, não foram necessárias adaptações estruturais e a Tia Nena pôde dar sequência ao processo.

“Para conseguir o selo, não pode ter animal solto, nem próximo dos vizinhos. Nossas vacas ficam em [sistema de confinamento] compost barn. A gente faz inseminação artificial das vacas, não temos touro solto. Tudo estava certinho”, Solange Liller, queijeira. 

Posteriormente, a Adapar retornou à propriedade, para coletar material dos animais para testes de brucelose e tuberculose – todos negativados para ambas as doenças. Seguindo o protocolo, seis meses depois, os testes foram realizados novamente, sem registro das moléstias. Com isso, a Tia Nena cumpriu todos os requisitos para a certificação. O documento foi entregue em 5 de abril, por técnicos da Adapar. Os proprietários promoveram uma degustação de queijos para celebrar a conquista.

“A gente sempre pensa em fazer o melhor para os nossos clientes. Essa conquista é a garantia de que temos um rebanho sadio, com leite de qualidade. Nosso queijo tem todo esse cuidado sanitário”, diz Solange.

A certificação faz parte do Programa Estadual de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT). Segundo a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), até hoje, a Adapar já concedeu o selo de livre dessas doenças a 109 propriedades rurais do Paraná.

Apesar de estar instalada há pouco tempo – desde meados de 2020 –, a queijaria Tia Nena Produtos Colonias já coleciona conquistas. Em 2023, a agroindústria conquistou duas medalhas super ouro e três de ouro no Prêmio Queijos do Paraná, promovido pelo Sistema FAEP/SENAR-PR, IDR-Paraná, Sebrae-PR e Sindileite-PR, com apoio de dezenas de entidades parceiras. Em abril deste ano, a Tina Nena faturou uma medalha de ouro e uma de bronze no Mundial do Queijo de São Paulo, promovido pela SerTãoBras.

(Com FAEP)

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Fernanda Toigo 4x1472

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.